【圖文】發（fā）酵罐需要消毒_生物發酵罐

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生（shēng）物發酵罐在使用（yòng）中，有的微生物對滅菌的要求較高，如食品企業等，需要（yào）用高壓蒸汽（qì）滅菌，如抗生（shēng）素（sù）生產；有些則較低，熱水消毒即可，如（rú）酒精發酵。

生物發（fā）酵罐的結構（gòu）比較複雜，對於內部的邊邊（biān）角（jiǎo）角不容易（yì）消（xiāo）毒，一般（bān）的發酵罐有自動（dòng）清洗裝置，清洗完之後徹底滅菌

在培（péi）養基滅菌之前（qián），通常應先將與（yǔ）罐相（xiàng）連（lián）的分空氣過濾（lǜ）器用蒸汽滅菌並用空氣（qì）吹幹。實罐滅菌時，先將輸料管路內的汙水放（fàng）掉衝淨，然後將配製好（hǎo）的培養基泵送至（zhì）發（fā）酵罐（種子罐或料罐）內，同時（shí）開動攪拌器進行滅菌。

無論與罐連通（tōng）的（de）管（guǎn）路如何配製，在實行消毒時均應遵循（xún）“不進則出”的（de）原則。這樣才能保證滅菌徹底發酵，發酵罐需要消毒（dú）不留死角。

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（1） 結構簡單， 基本原理也不複雜， 與帶攪拌槳的漿式反應器相比能耗較低

（2） 依靠氣（qì）體產生定向循環， 而非離心泵類機械設備， 流動形式確定， 液體循環強烈， 內部（bù）無（wú）運動部（bù）件，具有較（jiào）小的剪切應力，能量（liàng）耗散很均勻，對剪切力敏感物料具有特別重要的意（yì）義；

（3） 與傳統（tǒng）的鼓泡塔相比， 其可操作量的氣體和液體流速範圍大得多；

（4） 供氣效率高， 升氣管中通氣可大於鼓泡反應器（qì）進氣量， 有利於好氧類（lèi）反應；

（5） 流化效果， 可以是固體顆（kē）粒， 甚至（zhì）較重的顆粒需要完生物發酵（jiào）罐全保持懸浮狀態。

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